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詳細資料ISBN：9789862725405 叢書系列：STYLE 規格：平裝 / 240頁 / 21 X 14.8 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 適讀年齡：26歲~50歲 內容簡介 活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師，變化出６０道以上的瓶漬魔法！ 和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬…… 一年３６５天，都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食， 同時享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！ 全書全彩印刷．圖文並具．內容豐富達240頁．共112道的基本醃漬物與變化菜色！ 生活器物作家／米力 《我的日式食物櫃》作者／高琹雯（LIZ） 《裸食》系列食書作者／蔡惠民（MIN） 好評推薦！（按姓氏筆畫序） 本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式，包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物，以及家傳醬料等，並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化，挑選最當令的新鮮食材，放入瓶罐中以各式調味料，加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。由自己手作，讓家人吃得更安心，簡單包裝後，更是絕佳的送禮選擇。此外，書中穿插作者家庭的料理生活故事，充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食，內裡蘊藏的父愛等，不同於單純的食譜書，讓料理具備更多故事性，增添人文生活風味。 本書特色： ◎六十種以上的罐裝食品，種類豐富，製作簡單。 ◎運用當令食材，新鮮又划算，更能時時品嚐季節風味。 ◎一道漬物可變化多道料理，應用廣泛，讓餐桌天天充滿美味風景。 ◎利用假日一口氣做好，就能當平日的簡單配菜，是忙碌生活的好幫手！ ◎結合味覺及視覺，專業美食規劃師耳目一新的風格提案，讓料理好吃又好看。 |
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資料來源：博客來
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